Pomidory po włosku

Bruschetta, bo o niej mowa, nie jest daniem polskim, tylko włoskim, ale jest świetna na kolację lub na rozpoczęcie dnia np. w weekend. Danie jest szybkie w przygotowaniu i lekkie, co sprawia, że mamy energię na cały dzień.

Pokrojone pieczywo w kromki skrapiamy oliwą, smarujemy czosnkiem i wkładamy do piekarnika, aby się zrumieniło. Pomidora kroimy w niezbyt drobną kostkę, wrzucamy do miski, dodajemy drobno posiekany lub zduszony czosnek oraz pokrojone liście bazylii. Następnie dodajemy przyprawy np. śródziemnomorską oraz uprażony (bez tłuszczu) słonecznik. Zawartość miski skrapiamy oliwą z oliwek (lub dobrym olejem lnianym, rzepakowym lub rydzykowym), doprawiamy solą i pieprzem i wszystko razem mieszamy. Nakładamy na zrumienione bułki i podajemy gdy bułki są jeszcze ciepłe. Smacznego!

Składniki dla 2 osób:
pieczywo pszenne mogą być bułki kajzerki (3 bułki kajzerki)
oliwa lub olej rzepakowy, lniany lub rydzykowy (1 łyżeczka)
2 ząbki czosnku
3 pomidory
kilka listków bazylii (najlepiej świeżej)
sól i pieprz
prażone bez tłuszczu ziarnka słonecznika
przyprawy

Najnowsze

Najpopularniejsze