Pieprz jest owocem krzewu pnącego się po pniach innych drzew lub konstrukcjach specjalnie w tym celu wbitych w ziemię. Należy do rodziny pieprzowatych. Swój ostry smak zawdzięcza piperynie i to właśnie ona powoduje, że kichamy kiedy dostanie nam się do nosa. Pieprz w ziarnach stosujemy do zup wywarów, potraw duszonych oraz marynat, a mielony do wszystkich potraw, których smak chcemy zaostrzyć. Pieprz po zmieleniu szybko traci aromat, więc powinniśmy go mielić tuż przed użyciem.